Ali poznate filtre za kavo, ki se pogosto uporabljajo?

Če pogosto pijete kavo in razumete postopek priprave kave, veste, da filtrirni papir za kavo ni samo nujen postopek za kavo, ampak vpliva tudi na okus kave. Vendar pa mnogi mislijo, da so filtri za kavo podobni in lahko izberete, kar želite. Je res?

Filtrirni papir za kavo je večinoma izdelan iz lesa, barva pulpe po kuhanju pa je večinoma rjava in potrebuje več stopenj beljenja, da postane bela. Obstajata dve splošni vrsti kavnih filtrov: beljeni in nebeljeni.

Glavna razlika med obema je v tem, da filter za beljeno kavo pomeni, da je bil filter za kavo beljen in je filter videti bolj bel. Nebeljen filter za kavo pomeni, da filter za kavo ni bil beljen, filtrirni papir pa je videti skoraj svetlo rjav.

Ker poznajo razliko med beljenimi in nebeljenimi filtri za kavo, so nekateri prijatelji nekoliko zmedeni, kateri je bolj primeren za uporabo? Ali so filtri za beljeno kavo slabi?

Pravzaprav ima filtrirni papir za beljenje stroge zahteve glede izbire materiala, postopka in nadzora kakovosti. Uporabljeni materiali so zelo varni, stopnja škode za človeško telo pa se lahko zanemari. Torej, ko izbiramo, lahko izbiramo glede na lastne potrebe.

Vendar pa moramo biti pozorni na eno stvar, da čeprav ima barvni filtrirni papir manj beljenja, je okus samega filtrirnega papirja poslabšan. To zahteva, da pri kuhanju kave filtrirni papir v celoti zmočimo z vrelo vodo, nekatere pa zmočimo vsaj 2- do 3-krat, da zmanjšamo vonj papirja v kavo.

Na trgu je veliko filtrirnih papirjev za kavo in filtrirna voda vsake znamke je drugačna. Zaradi razlike v filtrirnosti vode bo čas namakanja kave drugačen, sicer kava zagotovo ne bo dobrega okusa.

Zato je v procesu priprave kave, da bi ohranili konsistenco, zelo pomembno, da je čas namakanja kave čim bolj standardiziran in da razumemo filtrirnost filtrirnega papirja.

Poleg tega, če natančno opazujete, boste ugotovili, da v procesu kuhanja kave ustrezno osebje včasih zmoči filtrirni papir, kar lahko poveča prileganje filtrirni skodelici in naredi okus kave intenzivnejši. Seveda lahko korak vlaženja filtrirnega papirja tudi izpustite in prašek lahko direktno operete.