Štiri običajne vrste embalaže kave na trgu
Oct 08, 2022
1. Fleksibilna nepredušna embalaža: To je najbolj ekonomična embalaža. Običajno ga uporabljajo majhne lokalne pražarne, saj lahko zagotovijo hitro dobavo. Kavna zrna lahko zaužijete pravočasno. Kavna zrna v tej embalaži lahko hranite le kratek čas.
2. Nepredušna embalaža: Ko napolnite kavo, jo vakuumirajte in zaprite. Zaradi nastajanja ogljikovega dioksida med procesom praženja je to embalažo možno zapakirati šele po tem, ko je kava nekaj časa stala, da se razplini, tako da je interval skladiščenja več dni. Kavna zrna ostanejo dlje kot mleta kava. Cena je nizka, saj ga med skladiščenjem ni treba ločevati od zraka. Kavo v tej embalaži je treba porabiti v 10 tednih.
3. Embalaža z enosmernim izpušnim ventilom: Po praženju se kava postavi v poseben enosmerni izpušni ventil. Ta izpušni ventil omogoča izstop plina, ne pa vstopa. Ločena stopnja shranjevanja ni potrebna, vendar pride do majhne izgube arome zaradi procesa izločanja plinov. Preprečuje nastanek okusa po kvarjenju, ne more pa preprečiti izgube arome.
4. Pakiranje pod pritiskom: To je najdražji način, vendar lahko kavo hrani dve leti. Po nekaj minutah praženja je kava vakuumsko pakirana. Po dodajanju nekaj inertnega plina se v embalaži vzdržuje ustrezen tlak. Kavna zrna so pod pritiskom, kar omogoča, da aroma teče čez maščobo in s tem izboljša aromo napitka.
